Écriture d'un livre de cuisine mêlant histoires et recettes
Un cours proposé par user7092178 surname7092178 , Écrivaine et éducatrice alimentaire
A rejoint Domestika en mai 2021
Embarquez vos lecteurs dans un voyage culturel et gustatif unique en créant un livre mêlant récit et recettes
Embarquez vos lecteurs dans un voyage culturel et gustatif unique en créant un livre mêlant récit et recettes
A rejoint Domestika en mai 2021
Pour Sumayya Usmani, écrivaine et éducatrice alimentaire, « la nourriture est le meilleur moyen de raconter des histoires, car elle est riche d'enseignements humains et transcende les différences linguistiques et culturelles ». En associant ses recettes à son bagage culturel, elle écrit des récits alimentaires habités et émouvants, faisant surgir les souvenirs. Elle est l'autrice de livres primés et a écrit dans les colonnes de nombreux journaux, dont le New York Times et le Guardian. Sumayya est régulièrement l'invitée d'émissions de radio, de podcasts et de nombreux salons du livre, où elle transmet ses connaissances et son expertise.
Dans ce cours, vous apprendrez à élaborer un livre de cuisine contenant un récit, en jouant avec l'écriture narrative et la rédaction de recettes. Vous découvrirez les ingrédients nécessaires à la création d'un protocole de cuisine clair et facile à suivre, inscrirez vos plats dans le contexte de vos expériences personnelles et apprendrez à faire publier votre ouvrage. Partagez des recettes savoureuses, écrites avec amour !
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
13 leçons & 14 vidéos téléchargées
- 97% avis positifs (249)
- 12 758 élèves
- 13 leçons (1 h 37 min)
- 14 ressources complémentaires (4 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Vous créerez deux recettes : dans un premier temps, une recette simple et facile à suivre, contenant les ingrédients, les quantités, les étapes à suivre et la méthode, et dans un second temps, une recette plus complexe en deux parties.
Vous les accompagnerez de deux récits. Celui que vous associerez à la première recette s'inspirera de l'histoire de vos origines ou de votre parcours.
Le second pourra introduire un chapitre en 600 mots, ou bien servir de fil conducteur à l'ensemble de votre livre de cuisine.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Vous voulez écrire un livre de cuisine pour transmettre des recettes et les histoires qui y sont liées ? Alors ce cours est fait pour vous ! Il vous permettra aussi d'apprendre à monter un dossier de présentation de projet à des maisons d'édition.
Prérequis et matériel nécessaire
Pour suivre ce cours, vous aurez simplement besoin de connaissances élémentaires en cuisine et en écriture, et de l'envie d'approfondir vos compétences narratives.
Avis
Un cours proposé par user7092178 surname7092178
L'écrivaine et éducatrice alimentaire Sumayya Usmani, lauréate de plusieurs prix, naît à Karachi, au Pakistan, et passe le début de son enfance à voyager de par le monde avec ses parents. Elle explore des cultures, des pays et découvre des ingrédients et des gastronomies d'une grande diversité. Elle assiste aussi avec admiration à la cuisine passionnée de sa mère. Lorsque sa famille revient s'installer à Karachi, Sumayya observe ses grands-mères et ses tantes cuisiner avec « andaza », un mot désignant le recours à l'instinct et aux estimations en ourdou. Ces expériences cimentent l'amour qu'elle porte à la cuisine et lui permettent, une fois adulte, de compter sur son intuition et ses cinq sens pour préparer ses plats.
Sumayya travaille dans le domaine du droit pendant 12 ans entre Londres et le Pakistan. Mais en 2012, elle se réoriente et se consacre à sa passion : l'écriture et l'enseignement culinaires. Depuis Glasgow, où elle vit désormais, elle publie plusieurs livres de cuisines primés, guidée par sa passion de longue date pour l'écriture et par son flair naturel. Sa dernière publication en date est un recueil de mémoires culinaires, qui lui a valu le Scottish Book Trust's Next Chapter Award en 2021, grâce à son style particulièrement créatif. Sumayya est régulièrement l'invitée de salons du livre comme l'Edinburgh Book Festival. Elle a écrit et est apparue dans de nombreux journaux, dont le New York Times et le Guardian, et est intervenue sur le site BBC Food, entre autres. Elle anime de nombreux podcasts de manière occasionnelle, ainsi qu'un programme sur BBC Radio de manière permanente. Elle donne également des cours de cuisine et fait partie du comité de la Guild of Food Writers, une association professionnelle d'écrivains et d'écrivaines du domaine culinaire.
Contenu
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U1
introduction
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À propos de moi
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influence
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U2
Ingrédients d'un livre de cuisine
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Pourquoi et comment commencer un livre de cuisine
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Méthodologie
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Décomposer les chapitres
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Structure nécessaire pour un emplacement
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U3
Créer le récit de votre livre de cuisine
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Le début d'un chapitre
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L'histoire entourant la recette
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Écrire une recette simple
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Écrire une recette en deux étapes
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La conclusion
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U4
Faire passer votre livre de cuisine à l'étape suivante
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Présenter votre livre à un éditeur
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Conseils pour l'auto-édition
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PF
Projet final
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Rédaction de livres de cuisine : raconter des histoires à travers des recettes
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Assistez à des cours de haute qualité
Domestika sélectionne les professeurs avec soin et produit chaque cours en interne afin de garantir une expérience d’apprentissage en ligne de qualité optimale.
Foire aux questions
Les cours Domestika sont des leçons en ligne qui vous permettent d'apprendre et d'acquérir un certain nombre d'outils et de compétences pour réaliser un projet créatif. Chaque étape du projet combine des vidéos et des textes avec des ressources didactiques complémentaires, le but étant d'apprendre par la pratique. Vous pouvez également partager vos propres projets avec d'autres élèves et le professeur. Domestika, c'est aussi une communauté !
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
displayname1030177
Excellent
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displayname10340378
Great course!
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displayname14821124
What a great resource for information. So many tips and ideas to get started that I would never have thought about, and I have been writing my recipes down for years. So excited and I am only in unit 2.
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displayname14768165
Being an author is a lonely job, therefore completing courses feels like having a colleague giving you advice. This is the teachers second course I complete, and I truly love it!
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displayname12776904
I really liked the course, Sumayya is very clear, very professional and engaging. Excellent course, both for the practical phases of the writing process and for the very useful publishing advice.
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